Nuss/Kugel vom Rind gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
204 kcal
Kalorien
40%
31 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
10%
9 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 59.59 g
-
Kalorien 204.00 kcal
8%
Eiweiß 30.67 g
40%
Fett (Gesamtlipid) 9.00 g
10%
Asche 1.16 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 7.00 mg
0%
Eisen, Fe 2.53 mg
25%
Magnesium, Mg 20.00 mg
5%
Phosphor, P 193.00 mg
27%
Kalium, K 252.00 mg
5%
Natrium, Na 41.00 mg
3%
Zink, Zn 5.20 mg
47%
Kupfer, Cu 0.07 mg
8%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 31.70 mcg
57%
Fluorid, F 22.40 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.16 mg
12%
Niacin 5.36 mg
33%
Pantothensäure 0.61 mg
12%
Vitamin B-6 0.40 mg
31%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg
2%
Folat, DFE 10.00 mcg
2%
Cholin, total 116.80 mg
23%
Vitamin B-12 1.71 mcg
71%
Aminosäuren
Betain 15.30 mg
-
Tryptophan 0.20 g
25%
Threonin 1.23 g
51%
Isoleucin 1.40 g
69%
Leucin 2.44 g
53%
Lysin 2.59 g
63%
Methionin 0.80 g
44%
Cystin 0.40 g
22%
Phenylalanin 1.21 g
27%
Tyrosin 0.98 g
22%
Valin 1.52 g
60%
Arginin 1.98 g
32%
Histidin 0.98 g
46%
Alanin 1.86 g
28%
Asparaginsäure 2.79 g
22%
Glutaminsäure 4.60 g
33%
Glycin 1.87 g
53%
Prolin 1.46 g
32%
Serin 1.21 g
14%
Hydroxyprolin 0.32 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.42 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.13 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.98 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.84 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.38 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.44 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.37 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.24 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 90.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg