Rinderoberschale gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.59 g

-

Kalorien 204.00 kcal

8%

Eiweiß 30.67 g

40%

Fett (Gesamtlipid) 9.00 g

10%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.53 mg

25%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 193.00 mg

27%

Kalium, K 252.00 mg

5%

Natrium, Na 41.00 mg

3%

Zink, Zn 5.20 mg

47%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 31.70 mcg

57%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 5.36 mg

33%

Pantothensäure 0.61 mg

12%

Vitamin B-6 0.40 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 116.80 mg

23%

Vitamin B-12 1.71 mcg

71%

Betain 15.30 mg

-

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 1.23 g

51%

Isoleucin 1.40 g

69%

Leucin 2.44 g

53%

Lysin 2.59 g

63%

Methionin 0.80 g

44%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.21 g

27%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.52 g

60%

Arginin 1.98 g

32%

Histidin 0.98 g

46%

Alanin 1.86 g

28%

Asparaginsäure 2.79 g

22%

Glutaminsäure 4.60 g

33%

Glycin 1.87 g

53%

Prolin 1.46 g

32%

Serin 1.21 g

14%

Hydroxyprolin 0.32 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.42 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.13 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.98 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.38 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.44 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.37 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.24 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 90.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg