Rinderrückenrippen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
15%
360 kcal
Kalorien
32%
24 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
34%
29 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 46.49 g
-
Kalorien 360.00 kcal
15%
Eiweiß 24.23 g
32%
Fett (Gesamtlipid) 29.21 g
34%
Asche 0.62 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 23.00 mg
2%
Eisen, Fe 2.40 mg
24%
Magnesium, Mg 22.00 mg
5%
Phosphor, P 163.00 mg
23%
Kalium, K 255.00 mg
5%
Natrium, Na 63.00 mg
4%
Zink, Zn 5.30 mg
48%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Selen, Se 24.60 mcg
44%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 9.00 mcg
1%
Retinol 9.00 mcg
1%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg
1%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg
1%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.31 mg
23%
Niacin 5.01 mg
31%
Vitamin B-6 0.49 mg
37%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg
1%
Folat, DFE 6.00 mcg
1%
Vitamin B-12 2.12 mcg
88%
Aminosäuren
Tryptophan 0.27 g
33%
Threonin 1.14 g
47%
Isoleucin 1.13 g
56%
Leucin 2.09 g
45%
Lysin 2.32 g
56%
Methionin 0.66 g
36%
Cystin 0.25 g
13%
Phenylalanin 0.97 g
22%
Tyrosin 0.90 g
20%
Valin 1.21 g
48%
Arginin 1.65 g
27%
Histidin 0.91 g
43%
Alanin 1.50 g
22%
Asparaginsäure 2.36 g
19%
Glutaminsäure 3.96 g
29%
Glycin 1.19 g
34%
Prolin 1.09 g
24%
Serin 1.00 g
12%
Hydroxyprolin 0.17 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 12.99 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.86 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 6.82 g
Stearinsäure, GFA 18:0 4.66 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 14.19 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.96 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 12.69 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.20 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.06 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 87.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg