Rinderrückenrippen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 50.20 g

2%

Kalorien 342.00 kcal

14%

Eiweiß 20.19 g

26%

Fette 28.82 g

34%

Asche 0.68 g

-

Kohlenhydrate 0.39 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 16.50 mg

1%

Eisen Fe 2.01 mg

20%

Magnesium Mg 19.50 mg

4%

Phosphor P 141.50 mg

20%

Kalium K 236.50 mg

5%

Natrium Na 58.00 mg

4%

Zink Zn 4.58 mg

41%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Selen Se 20.85 mcg

37%

Vitamin A 7.50 mcg

0%

Retinol 7.50 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin D Calciferol 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.20 mcg

1%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.55 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.26 mg

19%

Vitamin B3 Niacin 4.41 mg

27%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.43 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 4.50 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 4.50 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 1.84 mcg

76%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.95 g

39%

Isoleucin 0.94 g

47%

Leucin 1.74 g

37%

Lysin 1.93 g

47%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.75 g

17%

Valin 1.01 g

40%

Arginin 1.38 g

22%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 1.97 g

16%

Glutaminsäure 3.30 g

24%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 0.83 g

10%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren 12.82 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.85 g

Pentadecylsäure 0.17 g

Palmitinsäure 6.73 g

Margarinsäure 0.39 g

Stearinsäure 4.60 g

Arachinsäure 0.02 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 14.00 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.18 g

Pentadecansäure 0.04 g

Hexadecensäure 0.94 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.85 g

Margarolsäure 0.25 g

Octadecensäure 12.52 g

Ölsäure Omega-9 10.66 g

Gondosäure Omega-9 0.07 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.19 g

Octadecadiensäure 1.05 g

Linolsäure Omega-6 0.79 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.14 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.05 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.03 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.03 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 1.88 g

Trans-Monoenfettsäuren 1.77 g

Palmitelaidinsäure 0.08 g

Elaidinsäure 1.69 g

Octadecadiensäure trans 0.11 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.11 g

Cholesterin 81.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg