Rinderrückenrippen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 53.91 g

-

Kalorien 324.00 kcal

14%

Eiweiß 16.15 g

21%

Fett (Gesamtlipid) 28.42 g

33%

Asche 0.73 g

-

Kohlenhydrat 0.78 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.63 mg

16%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 120.00 mg

17%

Kalium, K 218.00 mg

4%

Natrium, Na 53.00 mg

4%

Zink, Zn 3.85 mg

35%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Selen, Se 17.10 mcg

31%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 3.81 mg

23%

Vitamin B-6 0.37 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B-12 1.55 mcg

64%

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.75 g

37%

Leucin 1.39 g

30%

Lysin 1.55 g

37%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.65 g

14%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.81 g

32%

Arginin 1.10 g

18%

Histidin 0.61 g

28%

Alanin 1.00 g

15%

Asparaginsäure 1.57 g

12%

Glutaminsäure 2.64 g

19%

Glycin 0.80 g

22%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.67 g

8%

Hydroxyprolin 0.11 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 12.64 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.84 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.17 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 6.64 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.39 g

Stearinsäure, GFA 18:0 4.54 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 13.81 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.18 g

EUFA 15:1 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.93 g

EUFA 16:1 c 0.85 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.25 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 12.35 g

EUFA 18:1 c 10.66 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.03 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.79 g

MUFA 18:2 CLAs 0.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.03 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.88 g

Transmonoensäuren 1.77 g

TFA 16:1 t 0.08 g

TFA 18:1 t 1.69 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.11 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.11 g

Cholesterin 75.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg