Rinderhackfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
10%
240 kcal
Kalorien
33%
25 g
Eiweiß
0%
1 g
Kohlenhydrat
17%
15 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 58.69 g
-
Kalorien 240.00 kcal
10%
Eiweiß 25.07 g
33%
Fett (Gesamtlipid) 14.53 g
17%
Asche 1.09 g
-
Kohlenhydrat 0.62 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 25.00 mg
2%
Eisen, Fe 2.67 mg
26%
Magnesium, Mg 22.00 mg
5%
Phosphor, P 213.00 mg
30%
Kalium, K 353.00 mg
7%
Natrium, Na 85.00 mg
6%
Zink, Zn 6.19 mg
56%
Kupfer, Cu 0.08 mg
9%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 20.50 mcg
37%
Fluorid, F 22.30 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 7.00 mcg
0%
Retinol 7.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg
1%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg
1%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.70 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.18 mg
13%
Niacin 5.68 mg
35%
Pantothensäure 0.68 mg
13%
Vitamin B-6 0.38 mg
29%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Cholin, total 81.00 mg
16%
Vitamin B-12 2.73 mcg
113%
Aminosäuren
Betain 8.00 mg
-
Tryptophan 0.28 g
35%
Threonin 1.18 g
48%
Isoleucin 1.17 g
58%
Leucin 2.14 g
46%
Lysin 2.37 g
57%
Methionin 0.68 g
37%
Cystin 0.25 g
13%
Phenylalanin 1.00 g
22%
Tyrosin 0.93 g
21%
Valin 1.25 g
50%
Arginin 1.69 g
27%
Histidin 0.92 g
43%
Alanin 1.55 g
23%
Asparaginsäure 2.42 g
19%
Glutaminsäure 4.08 g
29%
Glycin 1.24 g
35%
Prolin 1.12 g
24%
Serin 1.02 g
12%
Hydroxyprolin 0.40 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.60 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.42 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.07 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.16 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.16 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.77 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.40 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.53 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.10 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.61 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.49 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.34 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 84.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg