Rinderhackfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.13 g

-

Kalorien 198.00 kcal

8%

Eiweiß 19.42 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 12.73 g

15%

Asche 1.71 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.99 mg

19%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 175.00 mg

25%

Kalium, K 289.00 mg

6%

Natrium, Na 68.00 mg

5%

Zink, Zn 4.55 mg

41%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 14.20 mcg

25%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 4.82 mg

30%

Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B-6 0.36 mg

27%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 67.40 mg

13%

Vitamin B-12 1.97 mcg

82%

Betain 8.00 mg

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.34 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.75 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.15 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.98 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.80 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.07 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.35 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.36 g

EUFA 18:1 c 3.75 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.53 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.43 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.18 g

MUFA 18:2 CLAs 0.11 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.75 g

Transmonoensäuren 0.62 g

TFA 18:1 t 0.62 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.14 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.14 g

Cholesterin 62.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg