Говяжий фарш сырой - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
8%
198 ккал
Калории
25%
19 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
15%
13 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 67.13 г
-
Калории 198.00 ккал
8%
Белок 19.42 г
25%
Жиры (липиды) 12.73 г
15%
Зола 1.71 г
-
Углеводы 0.00 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 12.00 мг
1%
Железо, Fe 1.99 мг
19%
Магний, Mg 19.00 мг
4%
Фосфор, Р 175.00 мг
25%
Калий, К 289.00 мг
6%
Натрий, Na 68.00 мг
5%
Цинк, Zn 4.55 мг
41%
Медь, Cu 0.06 мг
6%
Марганец, Mn 0.01 мг
0%
Селен, Se 14.20 мкг
25%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 0.00 мкг
0%
Ретинол 0.00 мкг
0%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.35 мг
2%
Витамин К (филлохинон) 1.10 мкг
0%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.05 мг
4%
Рибофлавин 0.15 мг
11%
Ниацин 4.82 мг
30%
Пантотеновая кислота 0.58 мг
11%
Витамин В-6 0.36 мг
27%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 6.00 мкг
1%
Фолаты, ПЭФ 6.00 мкг
1%
Холин, всего 67.40 мг
13%
Витамин B-12 1.97 мкг
82%
Аминокислоты
Бетаин 8.00 мг
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 5.34 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.01 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.01 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.35 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.08 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 2.75 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.15 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 1.98 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.02 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 4.80 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.07 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.35 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.00 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 4.36 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 3.75 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.02 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.53 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.43 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.18 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 CLA 0.11 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.07 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.07 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.01 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.02 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.75 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.62 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.62 г
Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.14 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.14 г
Стерины, стеролы
Холестерин 62.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг