Говяжий фарш - состав, польза и вред
* уточните свойства для лучших результатов
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
9%
219 ккал
Калории
29%
22 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
16%
14 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 62.91 г
-
Калории 219.00 ккал
9%
Белок 22.25 г
29%
Жиры (липиды) 13.63 г
16%
Зола 1.40 г
-
Углеводы 0.31 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 18.50 мг
1%
Железо, Fe 2.33 мг
23%
Магний, Mg 20.50 мг
5%
Фосфор, Р 194.00 мг
27%
Калий, К 321.00 мг
6%
Натрий, Na 76.50 мг
5%
Цинк, Zn 5.37 мг
48%
Медь, Cu 0.07 мг
8%
Марганец, Mn 0.01 мг
0%
Селен, Se 17.35 мкг
31%
Фтор, F 22.30 мкг
0%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 3.50 мкг
0%
Ретинол 3.50 мкг
0%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.39 мг
2%
Витамин Е, добавленный 0.00 мг
-
Витамин D (D2 + D3), МЕ 8.00 ме
1%
Витамин D (D2 + D3) 0.20 мкг
1%
Витамин D3 (холекальциферол) 0.20 мкг
1%
Витамин К (филлохинон) 1.40 мкг
1%
Витамин К (дигидрофиллохинон) 0.00 мкг
0%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.05 мг
3%
Рибофлавин 0.17 мг
12%
Ниацин 5.25 мг
32%
Пантотеновая кислота 0.63 мг
12%
Витамин В-6 0.37 мг
28%
Фолаты, всего 7.50 мкг
1%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 7.50 мкг
1%
Фолаты, ПЭФ 7.50 мкг
1%
Холин, всего 74.20 мг
14%
Витамин B-12 2.35 мкг
97%
Витамин B-12, добавленный 0.00 мкг
-
Аминокислоты
Бетаин 8.00 мг
-
Триптофан 0.28 г
35%
Треонин 1.18 г
48%
Изолейцин 1.17 г
58%
Лейцин 2.14 г
46%
Лизин 2.37 г
57%
Метионин 0.68 г
37%
Цистин 0.25 г
13%
Фенилаланин 1.00 г
22%
Тирозин 0.93 г
21%
Валин 1.25 г
50%
Аргинин 1.69 г
27%
Гистидин 0.92 г
43%
Аланин 1.55 г
23%
Аспарагиновая кислота 2.42 г
19%
Глютаминовая кислота 4.08 г
29%
Глицин 1.24 г
35%
Пролин 1.12 г
24%
Серин 1.02 г
12%
Гидроксипролин 0.40 г
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 5.47 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.01 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.38 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.07 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 2.95 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.15 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 1.87 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.02 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 5.60 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.09 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.44 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.05 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 4.99 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 3.75 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.03 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.51 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.38 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.18 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 CLA 0.11 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.06 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.06 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.01 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.03 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.02 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.75 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.62 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.62 г
Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.14 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.14 г
Стерины, стеролы
Холестерин 73.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг