Rinderlunge roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.38 g

-

Kalorien 92.00 kcal

4%

Eiweiß 16.20 g

21%

Fett (Gesamtlipid) 2.50 g

2%

Asche 0.98 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 7.95 mg

79%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 224.00 mg

32%

Kalium, K 340.00 mg

7%

Natrium, Na 198.00 mg

15%

Zink, Zn 1.61 mg

14%

Kupfer, Cu 0.26 mg

28%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 44.30 mcg

80%

Vitamin A 14.00 mcg

1%

Retinol 14.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 38.50 mg

42%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 4.00 mg

25%

Pantothensäure 1.00 mg

20%

Vitamin B-6 0.04 mg

3%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Vitamin B-12 3.81 mcg

158%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.60 g

25%

Isoleucin 0.77 g

38%

Leucin 1.19 g

25%

Lysin 1.15 g

28%

Methionin 0.32 g

18%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.66 g

14%

Tyrosin 0.37 g

8%

Valin 0.80 g

31%

Arginin 0.98 g

16%

Histidin 0.49 g

23%

Alanin 1.00 g

15%

Asparaginsäure 0.98 g

8%

Glutaminsäure 1.73 g

12%

Glycin 0.73 g

20%

Prolin 1.66 g

36%

Serin 0.82 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.86 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.45 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.23 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.64 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 242.00 mg

Phytosterine 0.00 mg