Rinderlunge – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.89 g

-

Kalorien 106.00 kcal

4%

Eiweiß 18.30 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 3.10 g

3%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.50 mg

1%

Eisen, Fe 6.68 mg

66%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 201.00 mg

28%

Kalium, K 256.50 mg

5%

Natrium, Na 149.50 mg

11%

Zink, Zn 1.63 mg

14%

Kupfer, Cu 0.24 mg

26%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 47.30 mcg

86%

Vitamin A 13.00 mcg

1%

Retinol 13.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 35.60 mg

39%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 3.25 mg

20%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.03 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.50 mcg

2%

Folat, DFE 9.50 mcg

2%

Vitamin B-12 3.20 mcg

133%

Tryptophan 0.17 g

20%

Threonin 0.68 g

28%

Isoleucin 0.87 g

43%

Leucin 1.34 g

29%

Lysin 1.30 g

31%

Methionin 0.37 g

20%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.74 g

16%

Tyrosin 0.41 g

9%

Valin 0.90 g

36%

Arginin 1.11 g

18%

Histidin 0.56 g

26%

Alanin 1.13 g

17%

Asparaginsäure 1.10 g

9%

Glutaminsäure 1.95 g

14%

Glycin 0.83 g

23%

Prolin 1.87 g

41%

Serin 0.92 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.56 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.29 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.79 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.59 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.43 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.18 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 259.50 mg

Phytosterine 0.00 mg