Rinderlunge geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.40 g

-

Kalorien 120.00 kcal

5%

Eiweiß 20.40 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 3.70 g

4%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 5.40 mg

54%

Magnesium, Mg 10.00 mg

2%

Phosphor, P 178.00 mg

25%

Kalium, K 173.00 mg

3%

Natrium, Na 101.00 mg

7%

Zink, Zn 1.64 mg

14%

Kupfer, Cu 0.22 mg

24%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 50.30 mcg

91%

Vitamin A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 32.70 mg

36%

Thiamin 0.04 mg

2%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 2.49 mg

15%

Pantothensäure 0.62 mg

12%

Vitamin B-6 0.02 mg

1%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Vitamin B-12 2.59 mcg

107%

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.50 g

32%

Lysin 1.45 g

35%

Methionin 0.41 g

22%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 0.83 g

18%

Tyrosin 0.46 g

10%

Valin 1.01 g

40%

Arginin 1.23 g

20%

Histidin 0.62 g

29%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 1.23 g

10%

Glutaminsäure 2.17 g

15%

Glycin 0.92 g

26%

Prolin 2.09 g

46%

Serin 1.03 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.67 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.35 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.95 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.14 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.70 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.51 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.21 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 277.00 mg

Phytosterine 0.00 mg