Bison in der Pfanne gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.53 g

2%

Kalorien 238.00 kcal

10%

Eiweiß 23.77 g

31%

Fette 15.13 g

18%

Asche 1.02 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 13.00 mg

1%

Eisen Fe 3.08 mg

30%

Magnesium Mg 22.00 mg

5%

Phosphor P 205.00 mg

29%

Kalium K 341.00 mg

7%

Natrium Na 73.00 mg

5%

Zink Zn 5.14 mg

46%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 30.00 mcg

54%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.24 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.13 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.25 mg

19%

Vitamin B3 Niacin 5.57 mg

34%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.14 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.38 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 15.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 2.28 mcg

95%

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.04 g

44%

Lysin 2.21 g

53%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.87 g

41%

Alanin 1.58 g

23%

Asparaginsäure 2.32 g

19%

Glutaminsäure 3.87 g

28%

Glycin 1.54 g

44%

Prolin 1.22 g

27%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.30 g

-

Gesättigte Fettsäuren 6.46 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.01 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.27 g

Pentadecylsäure 0.08 g

Palmitinsäure 2.73 g

Margarinsäure 0.23 g

Stearinsäure 3.11 g

Arachinsäure 0.03 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.91 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.02 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.30 g

Margarolsäure 0.11 g

Octadecensäure 5.43 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.71 g

Octadecadiensäure 0.55 g

Octadecatriensäure 0.08 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.08 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 83.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg