Bisonhackfleisch in der Pfanne gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.53 g

-

Kalorien 238.00 kcal

10%

Eiweiß 23.77 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 15.13 g

18%

Asche 1.02 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.08 mg

30%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 205.00 mg

29%

Kalium, K 341.00 mg

7%

Natrium, Na 73.00 mg

5%

Zink, Zn 5.14 mg

46%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 30.00 mcg

54%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.24 mg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 5.57 mg

34%

Pantothensäure 1.14 mg

22%

Vitamin B-6 0.38 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 2.28 mcg

95%

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.04 g

44%

Lysin 2.21 g

53%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.87 g

41%

Alanin 1.58 g

23%

Asparaginsäure 2.32 g

19%

Glutaminsäure 3.87 g

28%

Glycin 1.54 g

44%

Prolin 1.22 g

27%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.30 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.46 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.73 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.23 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.11 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.91 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.43 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.71 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.55 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 83.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg