Schwarze Bohnen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 11.02 g

-

Kalorien 341.00 kcal

14%

Eiweiß 21.60 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 1.42 g

1%

Asche 3.60 g

-

Kohlenhydrat 62.36 g

20%

Ballaststoffe 15.50 g

-

Zucker 2.12 g

-

Kalzium, Ca 123.00 mg

12%

Eisen, Fe 5.02 mg

50%

Magnesium, Mg 171.00 mg

42%

Phosphor, P 352.00 mg

50%

Kalium, K 1483.00 mg

31%

Natrium, Na 5.00 mg

0%

Zink, Zn 3.65 mg

33%

Kupfer, Cu 0.84 mg

93%

Mangan, Mn 1.06 mg

46%

Selen, Se 3.20 mcg

5%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.60 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.90 mg

75%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 1.96 mg

12%

Pantothensäure 0.90 mg

17%

Vitamin B-6 0.29 mg

21%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 444.00 mcg

111%

Folat, DFE 444.00 mcg

111%

Cholin, total 66.40 mg

13%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 0.95 g

47%

Leucin 1.73 g

37%

Lysin 1.48 g

36%

Methionin 0.33 g

18%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 1.17 g

26%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 1.13 g

45%

Arginin 1.34 g

21%

Histidin 0.60 g

28%

Alanin 0.91 g

13%

Asparaginsäure 2.61 g

21%

Glutaminsäure 3.29 g

24%

Glycin 0.84 g

24%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 1.18 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.37 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.34 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.12 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.61 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.33 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.28 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg