Wildschwein roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.54 g

-

Kalorien 122.00 kcal

5%

Eiweiß 21.51 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 3.33 g

3%

Asche 0.97 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Phosphor, P 120.00 mg

17%

Selen, Se 9.80 mcg

17%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.39 mg

32%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 4.00 mg

25%

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.01 g

42%

Isoleucin 1.04 g

51%

Leucin 1.75 g

38%

Lysin 2.12 g

51%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.15 g

46%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 1.09 g

51%

Alanin 1.27 g

19%

Asparaginsäure 2.00 g

16%

Glutaminsäure 3.34 g

24%

Glycin 0.98 g

28%

Prolin 0.82 g

18%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.99 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.58 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.33 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.30 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.17 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.13 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.48 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.38 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g