Mehrkornbrot – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 36.94 g

-

Kalorien 265.00 kcal

11%

Eiweiß 13.36 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 4.23 g

5%

Asche 2.13 g

-

Kohlenhydrat 43.34 g

13%

Ballaststoffe 7.40 g

-

Zucker 6.39 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 1.69 g

-

Fruktose 2.45 g

-

Laktose 0.57 g

-

Maltose 1.67 g

-

Stärke 25.67 g

-

Kalzium, Ca 103.00 mg

10%

Eisen, Fe 2.50 mg

25%

Magnesium, Mg 78.00 mg

19%

Phosphor, P 228.00 mg

32%

Kalium, K 230.00 mg

4%

Natrium, Na 381.00 mg

29%

Zink, Zn 1.70 mg

15%

Kupfer, Cu 0.28 mg

31%

Mangan, Mn 2.03 mg

88%

Selen, Se 32.90 mcg

59%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 94.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.37 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.40 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.10 mg

0%

Thiamin 0.28 mg

23%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 4.04 mg

25%

Pantothensäure 0.34 mg

6%

Vitamin B-6 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 75.00 mcg

18%

Folat, DFE 75.00 mcg

18%

Cholin, total 22.00 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.12 g

15%

Threonin 0.27 g

11%

Isoleucin 0.32 g

16%

Leucin 0.56 g

12%

Lysin 0.29 g

7%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.39 g

8%

Tyrosin 0.24 g

5%

Valin 0.40 g

15%

Arginin 0.49 g

7%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.34 g

5%

Asparaginsäure 0.55 g

4%

Glutaminsäure 2.20 g

16%

Glycin 0.37 g

10%

Prolin 0.71 g

15%

Serin 0.38 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.87 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.51 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.36 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.76 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.87 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.67 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.21 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg