Brot – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 34.60 g

1%

Kalorien 272.50 kcal

11%

Eiweiß 10.87 g

14%

Fette 4.21 g

5%

Asche 2.28 g

-

Kohlenhydrate 48.03 g

15%

Ballaststoffe 5.21 g

-

Zucker 6.15 g

-

Saccharose 0.01 g

-

Traubenzucker 1.57 g

-

Fruchtzucker 2.42 g

-

Laktose 0.24 g

-

Maltose 1.58 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 31.98 g

-

Kalzium Ca 101.81 mg

10%

Eisen Fe 3.18 mg

31%

Magnesium Mg 54.50 mg

13%

Phosphor P 165.19 mg

23%

Kalium K 188.94 mg

4%

Natrium Na 463.56 mg

35%

Zink Zn 1.28 mg

11%

Kupfer Cu 0.22 mg

24%

Mangan Mn 1.29 mg

56%

Selen Se 31.33 mcg

56%

Fluorid F 49.95 mcg

1%

Vitamin A 0.88 mcg

0%

Retinol 0.88 mcg

0%

Beta-Carotin 0.88 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.13 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 62.63 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.56 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.76 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.09 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.43 mg

35%

Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 4.75 mg

29%

Vitamin B4 Cholin 19.87 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.14 mg

11%

Folsäure 38.38 mcg

-

Folate 40.75 mcg

10%

Vitamin B9 Folate DFE 106.06 mcg

26%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 104.53 mg

-

Tryptophan 0.12 g

14%

Threonin 0.27 g

11%

Isoleucin 0.34 g

17%

Leucin 0.62 g

13%

Lysin 0.27 g

6%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.43 g

9%

Tyrosin 0.26 g

5%

Valin 0.40 g

16%

Arginin 0.40 g

6%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.33 g

4%

Asparaginsäure 0.49 g

4%

Glutaminsäure 2.65 g

19%

Glycin 0.35 g

9%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 0.43 g

5%

Gesättigte Fettsäuren 0.77 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.50 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.24 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.25 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.02 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.02 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 1.22 g

Ölsäure Omega-9 0.56 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.61 g

Octadecadiensäure 1.48 g

Linolsäure Omega-6 1.44 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.18 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.02 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 0.06 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg