Brot – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 34.60 g

-

Kalorien 272.50 kcal

11%

Eiweiß 10.87 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 4.21 g

5%

Asche 2.28 g

-

Kohlenhydrat 48.03 g

15%

Ballaststoffe 5.21 g

-

Zucker 6.15 g

-

Saccharose 0.01 g

-

Glukose (dextrose) 1.57 g

-

Fruktose 2.42 g

-

Laktose 0.24 g

-

Maltose 1.58 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 31.98 g

-

Kalzium, Ca 101.81 mg

10%

Eisen, Fe 3.18 mg

31%

Magnesium, Mg 54.50 mg

13%

Phosphor, P 165.19 mg

23%

Kalium, K 188.94 mg

4%

Natrium, Na 463.56 mg

35%

Zink, Zn 1.28 mg

11%

Kupfer, Cu 0.22 mg

24%

Mangan, Mn 1.29 mg

56%

Selen, Se 31.33 mcg

56%

Fluorid, F 49.95 mcg

1%

Vitamin A 0.88 mcg

0%

Retinol 0.88 mcg

0%

Carotin, beta 0.88 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.13 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 62.63 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.56 mg

3%

Vitamin E, hinzugefügt 0.00 mg

-

Tocopherol, beta 0.13 mg

-

Tocopherol, gamma 1.37 mg

-

Tocopherol, delta 0.44 mg

-

Tocotrienol, alpha 0.19 mg

-

Tocotrienol, beta 0.43 mg

-

Tocotrienol, gamma 0.12 mg

-

Tocotrienol, delta 0.05 mg

-

Vitamin D (D2 + D3), IE 0.00 ie

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.76 mcg

2%

Vitamin K (Dihydrophyllochinon) 0.60 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.09 mg

0%

Thiamin 0.43 mg

35%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 4.75 mg

29%

Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B-6 0.14 mg

11%

Folat, gesamt 79.25 mcg

19%

Folsäure 38.38 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 40.75 mcg

10%

Folat, DFE 106.06 mcg

26%

Cholin, total 19.87 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Vitamin B-12, hinzugefügt 0.00 mcg

-

Betain 104.53 mg

-

Tryptophan 0.12 g

14%

Threonin 0.27 g

11%

Isoleucin 0.34 g

17%

Leucin 0.62 g

13%

Lysin 0.27 g

6%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.43 g

9%

Tyrosin 0.26 g

5%

Valin 0.40 g

16%

Arginin 0.40 g

6%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.33 g

4%

Asparaginsäure 0.49 g

4%

Glutaminsäure 2.65 g

19%

Glycin 0.35 g

9%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 0.43 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.77 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.50 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.24 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.25 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

EUFA 16:1 c 0.02 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.22 g

EUFA 18:1 c 0.56 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.61 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.48 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.44 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Heneicosapentaensäure, MUFA 21:5 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.18 g

Transmonoensäuren 0.02 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 0.06 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg