Roggenbrot – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 37.30 g

1%

Kalorien 259.00 kcal

11%

Eiweiß 8.50 g

11%

Fette 3.30 g

3%

Asche 2.50 g

-

Kohlenhydrate 48.30 g

15%

Ballaststoffe 5.80 g

-

Zucker 3.85 g

-

Kalzium Ca 73.00 mg

7%

Eisen Fe 2.83 mg

28%

Magnesium Mg 40.00 mg

10%

Phosphor P 125.00 mg

17%

Kalium K 166.00 mg

3%

Natrium Na 603.00 mg

46%

Zink Zn 1.14 mg

10%

Kupfer Cu 0.19 mg

20%

Mangan Mn 0.82 mg

35%

Selen Se 30.90 mcg

56%

Fluorid F 51.00 mcg

1%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 54.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.33 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.20 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.40 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.43 mg

36%

Vitamin B2 Riboflavin 0.34 mg

25%

Vitamin B3 Niacin 3.81 mg

23%

Vitamin B4 Cholin 14.60 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.44 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.08 mg

5%

Folsäure 59.00 mcg

-

Folate 51.00 mcg

12%

Vitamin B9 Folate DFE 151.00 mcg

37%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.26 g

10%

Isoleucin 0.32 g

15%

Leucin 0.58 g

12%

Lysin 0.23 g

5%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.41 g

9%

Tyrosin 0.21 g

4%

Valin 0.38 g

15%

Arginin 0.33 g

5%

Histidin 0.18 g

8%

Alanin 0.30 g

4%

Asparaginsäure 0.44 g

3%

Glutaminsäure 2.60 g

19%

Glycin 0.30 g

8%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 0.42 g

5%

Gesättigte Fettsäuren 0.63 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.39 g

Stearinsäure 0.23 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.31 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 1.30 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.80 g

Octadecadiensäure 0.74 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg