Pan de centeno - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
11%
259 kcal
Calorías
11%
9 g
Proteína
15%
48 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 37.30 g
-
Calorías 259.00 kcal
11%
Proteína 8.50 g
11%
Grasas (lípidos) 3.30 g
3%
Ceniza 2.50 g
-
Carbohidrato 48.30 g
15%
Fibra 5.80 g
-
Azúcares 3.85 g
-
Minerales
Calcio, Ca 73.00 mg
7%
Hierro, Fe 2.83 mg
28%
Magnesio, Mg 40.00 mg
10%
Fósforo, P 125.00 mg
17%
Potasio, K 166.00 mg
3%
Sodio, Na 603.00 mg
46%
cinc, Zn 1.14 mg
10%
Cobre, Cu 0.19 mg
20%
Manganeso, Mn 0.82 mg
35%
Selenio, Se 30.90 mcg
56%
Fluoruro, F 51.00 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 4.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 1.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 54.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.33 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.20 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.40 mg
0%
Tiamina 0.43 mg
36%
Riboflavina 0.34 mg
25%
Niacina 3.81 mg
23%
Ácido pantoténico 0.44 mg
8%
vitamina B-6 0.08 mg
5%
Ácido fólico 59.00 mcg
-
Folato, comida 51.00 mcg
12%
Folato, DFE 151.00 mcg
37%
Colina total 14.60 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.10 g
12%
Treonina 0.26 g
10%
Isoleucina 0.32 g
15%
Leucina 0.58 g
12%
Lisina 0.23 g
5%
Metionina 0.14 g
7%
Cistina 0.17 g
9%
Fenilalanina 0.41 g
9%
Tirosina 0.21 g
4%
Valina 0.38 g
15%
Arginina 0.33 g
5%
Histidina 0.18 g
8%
Alanina 0.30 g
4%
Ácido aspártico 0.44 g
3%
Ácido glutamico 2.60 g
19%
Glicina 0.30 g
8%
Prolina 0.91 g
20%
Serina 0.42 g
5%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.63 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.39 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.23 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.31 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.30 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.80 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.74 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.06 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg