Pão de centeio - composição, benefícios e malefícios

Água 37.30 g

-

Calorias 259.00 kcal

11%

Proteína 8.50 g

11%

Gordura (lipídios) 3.30 g

3%

Cinzas 2.50 g

-

Carboidrato 48.30 g

15%

Fibra 5.80 g

-

Açúcares 3.85 g

-

Cálcio, Ca 73.00 mg

7%

Ferro, Fe 2.83 mg

28%

Magnésio, Mg 40.00 mg

10%

Fósforo, P 125.00 mg

17%

Potássio, K 166.00 mg

3%

Sódio, Na 603.00 mg

46%

Zinco, Zn 1.14 mg

10%

Cobre, Cu 0.19 mg

20%

Manganês, Mn 0.82 mg

35%

Selênio, Se 30.90 mcg

56%

Flúor, F 51.00 mcg

1%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 4.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 1.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 54.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.33 mg

2%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.20 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.40 mg

0%

Tiamina 0.43 mg

36%

Riboflavina 0.34 mg

25%

Niacina 3.81 mg

23%

Ácido pantotênico 0.44 mg

8%

Vitamina B-6 0.08 mg

5%

Ácido fólico 59.00 mcg

-

Folato, comida 51.00 mcg

12%

Folato, DFE 151.00 mcg

37%

Colina, total 14.60 mg

2%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.26 g

10%

Isoleucina 0.32 g

15%

Leucina 0.58 g

12%

Lisina 0.23 g

5%

Metionina 0.14 g

7%

Cistina 0.17 g

9%

Fenilalanina 0.41 g

9%

Tirosina 0.21 g

4%

Valina 0.38 g

15%

arginina 0.33 g

5%

Histidina 0.18 g

8%

Alanina 0.30 g

4%

Ácido aspártico 0.44 g

3%

Ácido glutâmico 2.60 g

19%

Glicina 0.30 g

8%

Prolina 0.91 g

20%

Serina 0.42 g

5%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.63 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.39 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.23 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.31 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.30 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.80 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.74 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg