Roggenbrot getoastet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 31.00 g

-

Kalorien 284.00 kcal

12%

Eiweiß 9.40 g

12%

Fett (Gesamtlipid) 3.60 g

4%

Asche 2.70 g

-

Kohlenhydrat 53.10 g

17%

Ballaststoffe 6.40 g

-

Zucker 4.23 g

-

Kalzium, Ca 80.00 mg

8%

Eisen, Fe 3.10 mg

31%

Magnesium, Mg 43.00 mg

10%

Phosphor, P 138.00 mg

19%

Kalium, K 183.00 mg

3%

Natrium, Na 664.00 mg

51%

Zink, Zn 1.25 mg

11%

Kupfer, Cu 0.20 mg

22%

Mangan, Mn 0.91 mg

39%

Selen, Se 34.00 mcg

61%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 4.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 56.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.37 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.30 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.20 mg

0%

Thiamin 0.38 mg

31%

Riboflavin 0.33 mg

25%

Niacin 3.76 mg

23%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 64.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 39.00 mcg

9%

Folat, DFE 148.00 mcg

37%

Cholin, total 16.10 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.28 g

11%

Isoleucin 0.35 g

17%

Leucin 0.64 g

13%

Lysin 0.26 g

6%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.45 g

10%

Tyrosin 0.24 g

5%

Valin 0.42 g

16%

Arginin 0.36 g

5%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.33 g

4%

Asparaginsäure 0.49 g

3%

Glutaminsäure 2.86 g

21%

Glycin 0.33 g

9%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 0.46 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.69 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.42 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.43 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.88 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.81 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg