Kohl roh (erntefrisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.52 g

-

Kalorien 24.00 kcal

1%

Eiweiß 1.21 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.18 g

0%

Asche 0.72 g

-

Kohlenhydrat 5.37 g

1%

Ballaststoffe 2.30 g

-

Kalzium, Ca 47.00 mg

4%

Eisen, Fe 0.56 mg

5%

Magnesium, Mg 15.00 mg

3%

Phosphor, P 23.00 mg

3%

Kalium, K 246.00 mg

5%

Natrium, Na 18.00 mg

1%

Zink, Zn 0.18 mg

1%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.16 mg

6%

Selen, Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 51.00 mg

56%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.03 mg

2%

Niacin 0.30 mg

1%

Pantothensäure 0.14 mg

2%

Vitamin B-6 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 57.00 mcg

14%

Folat, DFE 57.00 mcg

14%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.04 g

1%

Isoleucin 0.06 g

3%

Leucin 0.06 g

1%

Lysin 0.06 g

1%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.04 g

0%

Tyrosin 0.02 g

0%

Valin 0.05 g

2%

Arginin 0.07 g

1%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.04 g

0%

Asparaginsäure 0.12 g

0%

Glutaminsäure 0.27 g

1%

Glycin 0.03 g

0%

Prolin 0.24 g

5%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.02 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.09 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 11.00 mg