Kohl roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.18 g

-

Kalorien 25.00 kcal

1%

Eiweiß 1.28 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 0.64 g

-

Kohlenhydrat 5.80 g

1%

Ballaststoffe 2.50 g

-

Zucker 3.20 g

-

Saccharose 0.08 g

-

Glukose (dextrose) 1.67 g

-

Fruktose 1.45 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.01 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 40.00 mg

4%

Eisen, Fe 0.47 mg

4%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 26.00 mg

3%

Kalium, K 170.00 mg

3%

Natrium, Na 18.00 mg

1%

Zink, Zn 0.18 mg

1%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.16 mg

6%

Selen, Se 0.30 mcg

0%

Fluorid, F 1.00 mcg

0%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 42.00 mcg

0%

Carotin, alpha 33.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 30.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 76.00 mcg

63%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 36.60 mg

40%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.04 mg

3%

Niacin 0.23 mg

1%

Pantothensäure 0.21 mg

4%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 43.00 mcg

10%

Folat, DFE 43.00 mcg

10%

Cholin, total 10.70 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.04 g

1%

Isoleucin 0.03 g

1%

Leucin 0.04 g

0%

Lysin 0.04 g

1%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.03 g

0%

Tyrosin 0.02 g

0%

Valin 0.04 g

1%

Arginin 0.08 g

1%

Histidin 0.02 g

1%

Alanin 0.04 g

0%

Asparaginsäure 0.12 g

1%

Glutaminsäure 0.29 g

2%

Glycin 0.03 g

0%

Prolin 0.05 g

1%

Serin 0.05 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.02 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 11.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg