Rotkohl roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.39 g

-

Kalorien 31.00 kcal

1%

Eiweiß 1.43 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.16 g

0%

Asche 0.64 g

-

Kohlenhydrat 7.37 g

2%

Ballaststoffe 2.10 g

-

Zucker 3.83 g

-

Saccharose 0.60 g

-

Glukose (dextrose) 1.74 g

-

Fruktose 1.48 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 45.00 mg

4%

Eisen, Fe 0.80 mg

8%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 30.00 mg

4%

Kalium, K 243.00 mg

5%

Natrium, Na 27.00 mg

2%

Zink, Zn 0.22 mg

2%

Kupfer, Cu 0.02 mg

1%

Mangan, Mn 0.24 mg

10%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 56.00 mcg

6%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 670.00 mcg

13%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 20.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 329.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 38.20 mcg

31%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 57.00 mg

63%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 0.42 mg

2%

Pantothensäure 0.15 mg

2%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 18.00 mcg

4%

Cholin, total 17.10 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.04 g

1%

Isoleucin 0.03 g

1%

Leucin 0.05 g

1%

Lysin 0.05 g

1%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.04 g

0%

Tyrosin 0.02 g

0%

Valin 0.05 g

1%

Arginin 0.08 g

1%

Histidin 0.02 g

1%

Alanin 0.05 g

0%

Asparaginsäure 0.14 g

1%

Glutaminsäure 0.33 g

2%

Glycin 0.03 g

0%

Prolin 0.05 g

1%

Serin 0.06 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.08 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg