Cavolo rosso crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
1%
31 kcal
Calorie
1%
1 g
Proteina
2%
7 g
Carboidrato
0%
0 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 90.39 g
-
Calorie 31.00 kcal
1%
Proteina 1.43 g
1%
Grassi (lipidi) 0.16 g
0%
Cenere 0.64 g
-
Carboidrato 7.37 g
2%
Fibra 2.10 g
-
Zuccheri 3.83 g
-
Saccarosio 0.60 g
-
Glucosio (destrosio) 1.74 g
-
Fruttosio 1.48 g
-
Lattosio 0.00 g
-
Maltosio 0.00 g
-
Galattosio 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 45.00 mg
4%
Ferro, Fe 0.80 mg
8%
Magnesio, Mg 16.00 mg
4%
Fosforo, P 30.00 mg
4%
Potassio, K 243.00 mg
5%
Sodio, Na 27.00 mg
2%
Zinco, Zn 0.22 mg
2%
Rame, Cu 0.02 mg
1%
Manganese, Mn 0.24 mg
10%
Selenio, Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 56.00 mcg
6%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 670.00 mcg
13%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 20.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 329.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.11 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 38.20 mcg
31%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 57.00 mg
63%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.07 mg
5%
Niacina 0.42 mg
2%
Acido pantotenico 0.15 mg
2%
Vitamina B-6 0.21 mg
16%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 18.00 mcg
4%
Folato, DFE 18.00 mcg
4%
Colina, totale 17.10 mg
3%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Betaina 0.10 mg
-
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.03 g
1%
Leucina 0.05 g
1%
Lisina 0.05 g
1%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.01 g
0%
Fenilalanina 0.04 g
0%
Tirosina 0.02 g
0%
Valina 0.05 g
1%
Arginina 0.08 g
1%
Istidina 0.02 g
1%
Alanina 0.05 g
0%
Acido aspartico 0.14 g
1%
Acido glutammico 0.33 g
2%
Glicina 0.03 g
0%
Prolina 0.05 g
1%
Serina 0.06 g
0%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.02 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.02 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.01 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.01 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.08 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.05 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg