Karpfen gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.63 g

-

Kalorien 162.00 kcal

7%

Eiweiß 22.86 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 7.17 g

8%

Asche 1.87 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 52.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.59 mg

15%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 531.00 mg

75%

Kalium, K 427.00 mg

9%

Natrium, Na 63.00 mg

4%

Zink, Zn 1.90 mg

17%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 10.00 mcg

1%

Retinol 10.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.60 mg

1%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 2.10 mg

13%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.22 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 1.47 mcg

61%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.67 g

32%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 3.41 g

25%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.81 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.39 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.84 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.24 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.99 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.84 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.52 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.84 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.66 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.35 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.20 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.31 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.15 g

Cholesterin 84.00 mg