Karpfen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.97 g

-

Kalorien 144.50 kcal

6%

Eiweiß 20.35 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 6.39 g

7%

Asche 1.67 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 46.50 mg

4%

Eisen, Fe 1.42 mg

14%

Magnesium, Mg 33.50 mg

8%

Phosphor, P 473.00 mg

67%

Kalium, K 380.00 mg

8%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 1.69 mg

15%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 14.40 mcg

26%

Vitamin A 9.50 mcg

1%

Retinol 9.50 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.63 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 24.70 mcg

164%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 24.70 mcg

152%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.60 mg

1%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.87 mg

11%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 1.50 mcg

62%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.89 g

37%

Isoleucin 0.94 g

46%

Leucin 1.65 g

35%

Lysin 1.87 g

45%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.79 g

18%

Tyrosin 0.69 g

15%

Valin 1.05 g

41%

Arginin 1.22 g

19%

Histidin 0.60 g

28%

Alanin 1.23 g

18%

Asparaginsäure 2.08 g

17%

Glutaminsäure 3.04 g

22%

Glycin 0.98 g

27%

Prolin 0.72 g

15%

Serin 0.83 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.24 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.13 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.75 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.21 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.66 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.75 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.31 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.46 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.31 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.17 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.27 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.09 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.13 g

Cholesterin 75.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg