Karpfen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
127 kcal
Kalorien
23%
18 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
6%
6 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 76.31 g
-
Kalorien 127.00 kcal
5%
Eiweiß 17.83 g
23%
Fett (Gesamtlipid) 5.60 g
6%
Asche 1.46 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 41.00 mg
4%
Eisen, Fe 1.24 mg
12%
Magnesium, Mg 29.00 mg
7%
Phosphor, P 415.00 mg
59%
Kalium, K 333.00 mg
7%
Natrium, Na 49.00 mg
3%
Zink, Zn 1.48 mg
13%
Kupfer, Cu 0.06 mg
6%
Mangan, Mn 0.04 mg
1%
Selen, Se 12.60 mcg
22%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 9.00 mcg
1%
Retinol 9.00 mcg
1%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.63 mg
4%
Vitamin D (D2 + D3) 24.70 mcg
164%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 24.70 mcg
152%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.60 mg
1%
Thiamin 0.12 mg
9%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 1.64 mg
10%
Pantothensäure 0.75 mg
15%
Vitamin B-6 0.19 mg
14%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg
3%
Folat, DFE 15.00 mcg
3%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 1.53 mcg
63%
Aminosäuren
Tryptophan 0.20 g
25%
Threonin 0.78 g
32%
Isoleucin 0.82 g
41%
Leucin 1.45 g
31%
Lysin 1.64 g
39%
Methionin 0.53 g
29%
Cystin 0.19 g
10%
Phenylalanin 0.70 g
15%
Tyrosin 0.60 g
13%
Valin 0.92 g
36%
Arginin 1.07 g
17%
Histidin 0.53 g
25%
Alanin 1.08 g
16%
Asparaginsäure 1.83 g
14%
Glutaminsäure 2.66 g
19%
Glycin 0.86 g
24%
Prolin 0.63 g
14%
Serin 0.73 g
8%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.08 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.66 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.19 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.33 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.66 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.15 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.40 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.43 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.52 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.27 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.24 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g
Sterole
Cholesterin 66.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg