Wilder Wels zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
105 kcal
Kalorien
24%
18 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 77.67 g
-
Kalorien 105.00 kcal
4%
Eiweiß 18.47 g
24%
Fett (Gesamtlipid) 2.85 g
3%
Asche 1.15 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 11.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.35 mg
3%
Magnesium, Mg 28.00 mg
7%
Phosphor, P 304.00 mg
43%
Kalium, K 419.00 mg
8%
Natrium, Na 50.00 mg
3%
Zink, Zn 0.61 mg
5%
Kupfer, Cu 0.04 mg
4%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Selen, Se 14.30 mcg
26%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 15.00 mcg
1%
Retinol 15.00 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.80 mg
0%
Thiamin 0.23 mg
18%
Riboflavin 0.07 mg
5%
Niacin 2.39 mg
14%
Pantothensäure 0.91 mg
18%
Vitamin B-6 0.11 mg
8%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg
2%
Folat, DFE 10.00 mcg
2%
Vitamin B-12 2.90 mcg
120%
Aminosäuren
Tryptophan 0.21 g
25%
Threonin 0.81 g
33%
Isoleucin 0.85 g
42%
Leucin 1.50 g
32%
Lysin 1.70 g
41%
Methionin 0.55 g
30%
Cystin 0.20 g
11%
Phenylalanin 0.72 g
16%
Tyrosin 0.62 g
14%
Valin 0.95 g
38%
Arginin 1.11 g
18%
Histidin 0.54 g
25%
Alanin 1.12 g
16%
Asparaginsäure 1.89 g
15%
Glutaminsäure 2.76 g
20%
Glycin 0.89 g
25%
Prolin 0.65 g
14%
Serin 0.75 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.74 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.48 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.10 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.25 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.77 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.64 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.14 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.10 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.14 g
Sterole
Cholesterin 72.00 mg