Brie-Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 48.42 g

-

Kalorien 334.00 kcal

14%

Eiweiß 20.75 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 27.68 g

32%

Asche 2.70 g

-

Kohlenhydrat 0.45 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.45 g

-

Kalzium, Ca 184.00 mg

18%

Eisen, Fe 0.50 mg

5%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 188.00 mg

26%

Kalium, K 152.00 mg

3%

Natrium, Na 629.00 mg

48%

Zink, Zn 2.38 mg

21%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 174.00 mcg

19%

Retinol 173.00 mcg

19%

Carotin, beta 9.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.24 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.30 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.52 mg

40%

Niacin 0.38 mg

2%

Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B-6 0.24 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 65.00 mcg

16%

Folat, DFE 65.00 mcg

16%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 1.65 mcg

68%

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 0.75 g

31%

Isoleucin 1.02 g

50%

Leucin 1.93 g

41%

Lysin 1.85 g

45%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 1.20 g

27%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 0.74 g

12%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 0.86 g

13%

Asparaginsäure 1.35 g

11%

Glutaminsäure 4.39 g

32%

Glycin 0.40 g

11%

Prolin 2.46 g

54%

Serin 1.17 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 17.41 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.56 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.32 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.30 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.67 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.50 g

Myristinsäure, GFA 14:0 3.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 8.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.88 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.56 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.83 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.51 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.31 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 100.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg