Kümmelkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 39.28 g

-

Kalorien 376.00 kcal

16%

Eiweiß 25.18 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 29.20 g

34%

Asche 3.28 g

-

Kohlenhydrat 3.06 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 673.00 mg

67%

Eisen, Fe 0.64 mg

6%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 490.00 mg

70%

Kalium, K 93.00 mg

1%

Natrium, Na 690.00 mg

53%

Zink, Zn 2.94 mg

26%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 271.00 mcg

30%

Retinol 262.00 mcg

29%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.45 mg

34%

Niacin 0.18 mg

1%

Pantothensäure 0.19 mg

3%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 18.00 mcg

4%

Vitamin B-12 0.27 mcg

11%

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 1.56 g

78%

Leucin 2.41 g

52%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.13 g

6%

Phenylalanin 1.33 g

30%

Tyrosin 1.22 g

27%

Valin 1.68 g

67%

Arginin 0.95 g

15%

Histidin 0.88 g

42%

Alanin 0.71 g

10%

Asparaginsäure 1.62 g

13%

Glutaminsäure 6.16 g

45%

Glycin 0.44 g

12%

Prolin 2.84 g

63%

Serin 1.47 g

17%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 18.58 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.92 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.47 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.25 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.53 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.48 g

Myristinsäure, GFA 14:0 2.93 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 8.64 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.53 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.28 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.89 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.97 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.83 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.51 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.32 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 93.00 mg