Fontina-Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 37.92 g

-

Kalorien 389.00 kcal

16%

Eiweiß 25.60 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 31.14 g

37%

Asche 3.79 g

-

Kohlenhydrat 1.55 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 1.55 g

-

Kalzium, Ca 550.00 mg

55%

Eisen, Fe 0.23 mg

2%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 346.00 mg

49%

Kalium, K 64.00 mg

1%

Natrium, Na 800.00 mg

61%

Zink, Zn 3.50 mg

31%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 261.00 mcg

28%

Retinol 258.00 mcg

28%

Carotin, beta 32.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.60 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 0.15 mg

0%

Pantothensäure 0.43 mg

8%

Vitamin B-6 0.08 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 1.68 mcg

70%

Tryptophan 0.36 g

45%

Threonin 0.94 g

38%

Isoleucin 1.38 g

69%

Leucin 2.66 g

57%

Lysin 2.33 g

56%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.50 g

34%

Tyrosin 1.52 g

34%

Valin 1.93 g

77%

Arginin 0.84 g

13%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 0.82 g

12%

Asparaginsäure 1.41 g

11%

Glutaminsäure 5.14 g

37%

Glycin 0.46 g

13%

Prolin 3.32 g

73%

Serin 1.48 g

17%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 19.20 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.72 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.49 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.31 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.65 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.80 g

Myristinsäure, GFA 14:0 2.96 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 8.46 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.66 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.69 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.89 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.65 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.86 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.79 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 116.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg