Roquefort-Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 39.38 g

1%

Kalorien 369.00 kcal

16%

Eiweiß 21.54 g

28%

Fette 30.64 g

36%

Asche 6.44 g

-

Kohlenhydrate 2.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 662.00 mg

66%

Eisen Fe 0.56 mg

5%

Magnesium Mg 30.00 mg

7%

Phosphor P 392.00 mg

56%

Kalium K 91.00 mg

1%

Natrium Na 1809.00 mg

139%

Zink Zn 2.08 mg

18%

Kupfer Cu 0.03 mg

3%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 294.00 mcg

32%

Retinol 290.00 mcg

32%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.59 mg

45%

Vitamin B3 Niacin 0.73 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.73 mg

34%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 49.00 mcg

12%

Vitamin B9 Folate DFE 49.00 mcg

12%

Vitamin B12 Cobalamin 0.64 mcg

26%

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.22 g

60%

Leucin 2.11 g

45%

Lysin 1.85 g

45%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.13 g

6%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.61 g

64%

Arginin 0.71 g

11%

Histidin 0.60 g

28%

Alanin 0.97 g

14%

Asparaginsäure 1.18 g

9%

Glutaminsäure 3.67 g

26%

Glycin 0.15 g

4%

Prolin 2.09 g

46%

Serin 1.77 g

21%

Gesättigte Fettsäuren 19.26 g

Butansäure 0.88 g

Capronsäure 0.66 g

Caprylsäure 0.67 g

Caprinsäure 2.16 g

Laurinsäure 1.30 g

Myristinsäure 3.25 g

Palmitinsäure 6.57 g

Stearinsäure 3.14 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.47 g

Hexadecensäure 0.73 g

Octadecensäure 7.46 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.32 g

Octadecadiensäure 0.62 g

Octadecatriensäure 0.70 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Cholesterin 90.00 mg