Venusmuschel paniert gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.55 g

-

Kalorien 202.00 kcal

8%

Eiweiß 14.24 g

18%

Fett (Gesamtlipid) 11.15 g

13%

Asche 2.16 g

-

Kohlenhydrat 10.33 g

3%

Kalzium, Ca 63.00 mg

6%

Eisen, Fe 13.91 mg

139%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 188.00 mg

26%

Kalium, K 326.00 mg

6%

Natrium, Na 364.00 mg

28%

Zink, Zn 1.46 mg

13%

Kupfer, Cu 0.36 mg

39%

Mangan, Mn 0.54 mg

23%

Selen, Se 28.90 mcg

52%

Vitamin A 91.00 mcg

10%

Retinol 91.00 mcg

10%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.00 mg

11%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 2.06 mg

12%

Pantothensäure 0.43 mg

8%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 18.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 48.00 mcg

12%

Vitamin B-12 40.27 mcg

1677%

Tryptophan 0.17 g

21%

Threonin 0.60 g

25%

Isoleucin 0.64 g

31%

Leucin 1.02 g

22%

Lysin 0.99 g

24%

Methionin 0.32 g

18%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.55 g

12%

Tyrosin 0.46 g

10%

Valin 0.65 g

26%

Arginin 0.99 g

16%

Histidin 0.28 g

13%

Alanin 0.82 g

12%

Asparaginsäure 1.31 g

10%

Glutaminsäure 2.24 g

16%

Glycin 0.84 g

23%

Prolin 0.69 g

15%

Serin 0.67 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.68 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.55 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.07 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.55 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.87 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.46 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.16 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.07 g

Cholesterin 61.00 mg