Venusmuschel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.36 g

-

Kalorien 144.50 kcal

6%

Eiweiß 19.68 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 3.91 g

4%

Asche 2.68 g

-

Kohlenhydrat 6.23 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 1.86 g

-

Kalzium, Ca 64.75 mg

6%

Eisen, Fe 5.26 mg

52%

Magnesium, Mg 20.75 mg

5%

Phosphor, P 262.75 mg

37%

Kalium, K 407.00 mg

8%

Natrium, Na 569.75 mg

43%

Zink, Zn 1.38 mg

12%

Kupfer, Cu 0.30 mg

32%

Mangan, Mn 0.44 mg

19%

Selen, Se 43.50 mcg

79%

Vitamin A 125.25 mcg

13%

Retinol 110.00 mcg

12%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.90 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.05 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.05 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.25 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.05 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.03 mg

8%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 1.59 mg

9%

Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B-6 0.05 mg

3%

Folsäure 4.50 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.75 mcg

3%

Folat, DFE 22.25 mcg

5%

Cholin, total 86.20 mg

17%

Vitamin B-12 42.27 mcg

1761%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.89 g

37%

Isoleucin 0.90 g

44%

Leucin 1.50 g

32%

Lysin 1.47 g

35%

Methionin 0.51 g

28%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.74 g

16%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 0.93 g

37%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 2.01 g

16%

Glutaminsäure 2.92 g

21%

Glycin 1.03 g

29%

Prolin 0.76 g

16%

Serin 0.91 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.84 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.49 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.31 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.26 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

EUFA 16:1 c 0.01 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.17 g

EUFA 18:1 c 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.98 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.65 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.03 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.10 g

Transfettsäuren (TFA) 0.02 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 52.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg