Venusmuschel gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.64 g

3%

Kalorien 148.00 kcal

6%

Eiweiß 25.55 g

34%

Fette 1.95 g

2%

Asche 3.74 g

-

Kohlenhydrate 5.13 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 92.00 mg

9%

Eisen Fe 2.81 mg

28%

Magnesium Mg 18.00 mg

4%

Phosphor P 338.00 mg

48%

Kalium K 628.00 mg

13%

Natrium Na 1202.00 mg

92%

Zink Zn 2.73 mg

24%

Kupfer Cu 0.69 mg

76%

Mangan Mn 1.00 mg

43%

Selen Se 64.00 mcg

116%

Vitamin A 171.00 mcg

19%

Vitamin C Ascorbinsäure 22.10 mg

24%

Vitamin B1 Thiamin 0.15 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.43 mg

32%

Vitamin B3 Niacin 3.35 mg

20%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.68 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 29.00 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 29.00 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 98.89 mcg

4120%

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.10 g

45%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.80 g

39%

Lysin 1.91 g

46%

Methionin 0.58 g

31%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 0.49 g

23%

Alanin 1.55 g

23%

Asparaginsäure 2.46 g

20%

Glutaminsäure 3.47 g

25%

Glycin 1.60 g

45%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 1.14 g

13%

Gesättigte Fettsäuren 0.19 g

Myristinsäure 0.03 g

Palmitinsäure 0.12 g

Stearinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Hexadecensäure 0.04 g

Octadecensäure 0.07 g

Gondosäure Omega-9 0.04 g

Erucasäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.55 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.03 g

Eicosatetraensäure 0.08 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.14 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.10 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.15 g

Cholesterin 67.00 mg