Venusmuschel zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.60 g

3%

Kalorien 175.00 kcal

7%

Eiweiß 19.90 g

26%

Fette 6.55 g

7%

Asche 2.95 g

-

Kohlenhydrate 7.73 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 77.50 mg

7%

Eisen Fe 8.36 mg

83%

Magnesium Mg 16.00 mg

4%

Phosphor P 263.00 mg

37%

Kalium K 477.00 mg

10%

Natrium Na 783.00 mg

60%

Zink Zn 2.09 mg

19%

Kupfer Cu 0.52 mg

57%

Mangan Mn 0.77 mg

33%

Selen Se 46.45 mcg

84%

Vitamin A 131.00 mcg

14%

Retinol 91.00 mcg

10%

Vitamin C Ascorbinsäure 16.05 mg

17%

Vitamin B1 Thiamin 0.13 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.33 mg

25%

Vitamin B3 Niacin 2.71 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.08 mg

6%

Folsäure 9.00 mcg

-

Folate 23.50 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 38.50 mcg

9%

Vitamin B12 Cobalamin 69.58 mcg

2899%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.87 g

43%

Leucin 1.41 g

30%

Lysin 1.45 g

35%

Methionin 0.45 g

24%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.73 g

16%

Tyrosin 0.64 g

14%

Valin 0.88 g

35%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 1.89 g

15%

Glutaminsäure 2.86 g

21%

Glycin 1.22 g

34%

Prolin 0.87 g

19%

Serin 0.91 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 1.44 g

Myristinsäure 0.04 g

Palmitinsäure 0.84 g

Stearinsäure 0.55 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.36 g

Hexadecensäure 0.04 g

Octadecensäure 2.27 g

Gondosäure Omega-9 0.03 g

Erucasäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.71 g

Octadecadiensäure 1.24 g

Octadecatriensäure 0.08 g

Stearidonsäure Omega-3 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.10 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.08 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.11 g

Cholesterin 64.00 mg