Atlantischer Kabeljau gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.92 g

-

Kalorien 105.00 kcal

4%

Eiweiß 22.83 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 0.86 g

1%

Asche 1.49 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.49 mg

4%

Magnesium, Mg 42.00 mg

10%

Phosphor, P 138.00 mg

19%

Kalium, K 244.00 mg

5%

Natrium, Na 78.00 mg

6%

Zink, Zn 0.58 mg

5%

Kupfer, Cu 0.04 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 37.60 mcg

68%

Vitamin A 14.00 mcg

1%

Retinol 14.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.81 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.20 mcg

7%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.08 mg

6%

Niacin 2.51 mg

15%

Pantothensäure 0.18 mg

3%

Vitamin B-6 0.28 mg

21%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Cholin, total 83.70 mg

16%

Vitamin B-12 1.05 mcg

43%

Betain 9.70 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.67 g

32%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 3.41 g

25%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.81 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.17 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.12 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.08 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.29 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.15 g

Cholesterin 55.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg