Atlantischer Kabeljau – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.22 g

-

Kalorien 145.50 kcal

6%

Eiweiß 31.56 g

42%

Fett (Gesamtlipid) 1.19 g

1%

Asche 5.70 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 52.75 mg

5%

Eisen, Fe 0.97 mg

9%

Magnesium, Mg 62.00 mg

15%

Phosphor, P 387.75 mg

55%

Kalium, K 660.75 mg

14%

Natrium, Na 1844.25 mg

141%

Zink, Zn 0.80 mg

7%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 64.15 mcg

116%

Vitamin A 20.50 mcg

2%

Retinol 20.50 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.28 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 1.83 mcg

12%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.83 mcg

11%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.18 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.63 mg

1%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.12 mg

8%

Niacin 3.65 mg

22%

Pantothensäure 0.54 mg

10%

Vitamin B-6 0.42 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Cholin, total 131.30 mg

26%

Vitamin B-12 3.25 mcg

135%

Betain 9.70 mg

-

Tryptophan 0.35 g

44%

Threonin 1.38 g

57%

Isoleucin 1.45 g

72%

Leucin 2.56 g

55%

Lysin 2.90 g

70%

Methionin 0.93 g

51%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 1.23 g

27%

Tyrosin 1.07 g

24%

Valin 1.63 g

65%

Arginin 1.89 g

30%

Histidin 0.93 g

44%

Alanin 1.91 g

28%

Asparaginsäure 3.23 g

26%

Glutaminsäure 4.71 g

34%

Glycin 1.51 g

43%

Prolin 1.12 g

24%

Serin 1.29 g

15%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.23 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.17 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.11 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.40 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g

Cholesterin 76.25 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg