Atlantischer Kabeljau roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.22 g

-

Kalorien 82.00 kcal

3%

Eiweiß 17.81 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 0.67 g

0%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.38 mg

3%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 203.00 mg

28%

Kalium, K 413.00 mg

8%

Natrium, Na 54.00 mg

4%

Zink, Zn 0.45 mg

4%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 33.10 mcg

60%

Vitamin A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.64 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.90 mcg

6%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.90 mcg

5%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 2.06 mg

12%

Pantothensäure 0.15 mg

3%

Vitamin B-6 0.25 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 65.20 mg

13%

Vitamin B-12 0.91 mcg

37%

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.78 g

32%

Isoleucin 0.82 g

41%

Leucin 1.45 g

31%

Lysin 1.64 g

39%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.70 g

15%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.92 g

36%

Arginin 1.07 g

17%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 1.08 g

16%

Asparaginsäure 1.82 g

14%

Glutaminsäure 2.66 g

19%

Glycin 0.86 g

24%

Prolin 0.63 g

14%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.13 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.23 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.06 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.12 g

Cholesterin 43.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg