Bacalhau do Atlântico cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
82 kcal
Calorias
23%
18 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
0%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 81.22 g
-
Calorias 82.00 kcal
3%
Proteína 17.81 g
23%
Gordura (lipídios) 0.67 g
0%
Cinzas 1.16 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 16.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.38 mg
3%
Magnésio, Mg 32.00 mg
8%
Fósforo, P 203.00 mg
28%
Potássio, K 413.00 mg
8%
Sódio, Na 54.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.45 mg
4%
Cobre, Cu 0.03 mg
3%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 33.10 mcg
60%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 12.00 mcg
1%
Retinol 12.00 mcg
1%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.64 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 0.90 mcg
6%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.90 mcg
5%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.00 mg
1%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.07 mg
5%
Niacina 2.06 mg
12%
Ácido pantotênico 0.15 mg
3%
Vitamina B-6 0.25 mg
18%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 7.00 mcg
1%
Folato, DFE 7.00 mcg
1%
Colina, total 65.20 mg
13%
Vitamina B-12 0.91 mcg
37%
Aminoácidos
Triptofano 0.20 g
24%
Treonina 0.78 g
32%
Isoleucina 0.82 g
41%
Leucina 1.45 g
31%
Lisina 1.64 g
39%
Metionina 0.53 g
29%
Cistina 0.19 g
10%
Fenilalanina 0.70 g
15%
Tirosina 0.60 g
13%
Valina 0.92 g
36%
arginina 1.07 g
17%
Histidina 0.52 g
24%
Alanina 1.08 g
16%
Ácido aspártico 1.82 g
14%
Ácido glutâmico 2.66 g
19%
Glicina 0.86 g
24%
Prolina 0.63 g
14%
Serina 0.73 g
8%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.13 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.09 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.03 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.09 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.02 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.06 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.23 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.06 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.12 g
Esteróis
Colesterol 43.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg