Kabeljau getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 16.14 g

-

Kalorien 290.00 kcal

12%

Eiweiß 62.82 g

83%

Fett (Gesamtlipid) 2.37 g

2%

Asche 18.67 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 160.00 mg

16%

Eisen, Fe 2.50 mg

25%

Magnesium, Mg 133.00 mg

33%

Phosphor, P 950.00 mg

135%

Kalium, K 1458.00 mg

31%

Natrium, Na 7027.00 mg

540%

Zink, Zn 1.59 mg

14%

Kupfer, Cu 0.18 mg

19%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 147.80 mcg

268%

Vitamin A 42.00 mcg

4%

Retinol 42.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.84 mg

19%

Vitamin D (D2 + D3) 4.00 mcg

26%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 4.00 mcg

24%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.40 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.50 mg

3%

Thiamin 0.27 mg

22%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 7.50 mg

46%

Pantothensäure 1.68 mg

33%

Vitamin B-6 0.86 mg

66%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 25.00 mcg

6%

Folat, DFE 25.00 mcg

6%

Cholin, total 291.30 mg

58%

Vitamin B-12 10.00 mcg

416%

Tryptophan 0.70 g

87%

Threonin 2.75 g

114%

Isoleucin 2.90 g

144%

Leucin 5.11 g

111%

Lysin 5.77 g

140%

Methionin 1.86 g

103%

Cystin 0.67 g

37%

Phenylalanin 2.45 g

55%

Tyrosin 2.12 g

48%

Valin 3.24 g

129%

Arginin 3.76 g

61%

Histidin 1.85 g

88%

Alanin 3.80 g

57%

Asparaginsäure 6.43 g

52%

Glutaminsäure 9.38 g

68%

Glycin 3.02 g

86%

Prolin 2.22 g

49%

Serin 2.56 g

30%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.46 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.32 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.34 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.22 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.80 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.42 g

Cholesterin 152.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg