Bacalao seco - composición, beneficios y daños

Agua 16.14 g

-

Calorías 290.00 kcal

12%

Proteína 62.82 g

83%

Grasas (lípidos) 2.37 g

2%

Ceniza 18.67 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 160.00 mg

16%

Hierro, Fe 2.50 mg

25%

Magnesio, Mg 133.00 mg

33%

Fósforo, P 950.00 mg

135%

Potasio, K 1458.00 mg

31%

Sodio, Na 7027.00 mg

540%

cinc, Zn 1.59 mg

14%

Cobre, Cu 0.18 mg

19%

Manganeso, Mn 0.05 mg

2%

Selenio, Se 147.80 mcg

268%

Vitamina A 42.00 mcg

4%

Retinol 42.00 mcg

4%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.84 mg

19%

Vitamina D (D2 + D3) 4.00 mcg

26%

Vitamina D3 (colecalciferol) 4.00 mcg

24%

Vitamina K (filoquinona) 0.40 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 3.50 mg

3%

Tiamina 0.27 mg

22%

Riboflavina 0.24 mg

18%

Niacina 7.50 mg

46%

Ácido pantoténico 1.68 mg

33%

vitamina B-6 0.86 mg

66%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 25.00 mcg

6%

Folato, DFE 25.00 mcg

6%

Colina total 291.30 mg

58%

Vitamina B-12 10.00 mcg

416%

Triptófano 0.70 g

87%

Treonina 2.75 g

114%

Isoleucina 2.90 g

144%

Leucina 5.11 g

111%

Lisina 5.77 g

140%

Metionina 1.86 g

103%

Cistina 0.67 g

37%

Fenilalanina 2.45 g

55%

Tirosina 2.12 g

48%

Valina 3.24 g

129%

Arginina 3.76 g

61%

Histidina 1.85 g

88%

Alanina 3.80 g

57%

Ácido aspártico 6.43 g

52%

Ácido glutamico 9.38 g

68%

Glicina 3.02 g

86%

Prolina 2.22 g

49%

Serina 2.56 g

30%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.46 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.32 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.11 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.34 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.22 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.05 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.80 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.42 g

Colesterol 152.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg