Wilde Flusskrebse zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.37 g

3%

Kalorien 82.00 kcal

3%

Eiweiß 16.77 g

22%

Fette 1.20 g

1%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 60.00 mg

6%

Eisen Fe 0.83 mg

8%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 270.00 mg

38%

Kalium K 296.00 mg

6%

Natrium Na 94.00 mg

7%

Zink Zn 1.76 mg

16%

Kupfer Cu 0.69 mg

76%

Mangan Mn 0.52 mg

22%

Selen Se 36.70 mcg

66%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.50 mg

10%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.90 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.09 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 2.28 mg

14%

Vitamin B4 Cholin 80.90 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 44.00 mcg

11%

Vitamin B9 Folate DFE 44.00 mcg

11%

Vitamin B12 Cobalamin 2.15 mcg

89%

Tryptophan 0.23 g

29%

Threonin 0.68 g

28%

Isoleucin 0.81 g

40%

Leucin 1.33 g

28%

Lysin 1.46 g

35%

Methionin 0.47 g

26%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.71 g

16%

Tyrosin 0.56 g

12%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 1.46 g

23%

Histidin 0.34 g

16%

Alanin 0.95 g

14%

Asparaginsäure 1.73 g

14%

Glutaminsäure 2.86 g

21%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 0.55 g

12%

Serin 0.66 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.18 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.11 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.24 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.15 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.37 g

Octadecadiensäure 0.09 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.12 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.05 g

Cholesterin 133.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg