Flusskrebse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.62 g

4%

Kalorien 79.50 kcal

3%

Eiweiß 16.28 g

21%

Fette 1.11 g

1%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 40.75 mg

4%

Eisen Fe 0.83 mg

8%

Magnesium Mg 30.75 mg

7%

Phosphor P 246.25 mg

35%

Kalium K 274.25 mg

5%

Natrium Na 77.75 mg

5%

Zink Zn 1.39 mg

12%

Kupfer Cu 0.48 mg

53%

Mangan Mn 0.28 mg

12%

Selen Se 32.73 mcg

59%

Vitamin A 15.25 mcg

1%

Retinol 15.25 mcg

1%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.18 mg

14%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.78 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 2.01 mg

12%

Vitamin B4 Cholin 80.90 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.55 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 30.50 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 30.50 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 2.34 mcg

97%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.66 g

27%

Isoleucin 0.79 g

39%

Leucin 1.29 g

28%

Lysin 1.41 g

34%

Methionin 0.46 g

25%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.54 g

12%

Valin 0.76 g

30%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.92 g

13%

Asparaginsäure 1.68 g

13%

Glutaminsäure 2.77 g

20%

Glycin 0.98 g

27%

Prolin 0.54 g

11%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.18 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.11 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.15 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.35 g

Octadecadiensäure 0.09 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.12 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.04 g

Cholesterin 122.75 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg