Flusskrebse roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 83.15 g

4%

Kalorien 74.50 kcal

3%

Eiweiß 15.41 g

20%

Fette 0.96 g

1%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 26.00 mg

2%

Eisen Fe 0.70 mg

6%

Magnesium Mg 28.50 mg

7%

Phosphor P 237.00 mg

33%

Kalium K 281.50 mg

5%

Natrium Na 60.00 mg

4%

Zink Zn 1.16 mg

10%

Kupfer Cu 0.33 mg

36%

Mangan Mn 0.19 mg

8%

Selen Se 30.00 mcg

54%

Vitamin A 15.50 mcg

1%

Retinol 15.50 mcg

1%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.85 mg

19%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.85 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.03 mg

2%

Vitamin B3 Niacin 2.04 mg

12%

Vitamin B4 Cholin 80.90 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.09 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 33.50 mcg

8%

Vitamin B9 Folate DFE 33.50 mcg

8%

Vitamin B12 Cobalamin 2.05 mcg

85%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.62 g

25%

Isoleucin 0.75 g

37%

Leucin 1.22 g

26%

Lysin 1.34 g

32%

Methionin 0.43 g

24%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.65 g

14%

Tyrosin 0.51 g

11%

Valin 0.72 g

28%

Arginin 1.34 g

22%

Histidin 0.31 g

14%

Alanin 0.87 g

13%

Asparaginsäure 1.59 g

13%

Glutaminsäure 2.62 g

19%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.51 g

11%

Serin 0.61 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.16 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.10 g

Stearinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.18 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.12 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.30 g

Octadecadiensäure 0.06 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.11 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.03 g

Cholesterin 110.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg