Gezüchtete Flusskrebse roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 84.05 g

-

Kalorien 72.00 kcal

3%

Eiweiß 14.85 g

19%

Fett (Gesamtlipid) 0.97 g

1%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 25.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.55 mg

5%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 218.00 mg

31%

Kalium, K 261.00 mg

5%

Natrium, Na 62.00 mg

4%

Zink, Zn 1.01 mg

9%

Kupfer, Cu 0.24 mg

26%

Mangan, Mn 0.15 mg

6%

Selen, Se 28.40 mcg

51%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.03 mg

2%

Niacin 1.87 mg

11%

Pantothensäure 0.57 mg

11%

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 30.00 mcg

7%

Folat, DFE 30.00 mcg

7%

Vitamin B-12 2.10 mcg

87%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.60 g

24%

Isoleucin 0.72 g

35%

Leucin 1.18 g

25%

Lysin 1.29 g

31%

Methionin 0.42 g

23%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.63 g

14%

Tyrosin 0.49 g

11%

Valin 0.70 g

27%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.30 g

14%

Alanin 0.84 g

12%

Asparaginsäure 1.53 g

12%

Glutaminsäure 2.53 g

18%

Glycin 0.89 g

25%

Prolin 0.49 g

10%

Serin 0.58 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.16 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.18 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.13 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.31 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 107.00 mg