Gezüchtete Flusskrebse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 82.43 g

4%

Kalorien 79.50 kcal

3%

Eiweiß 16.19 g

21%

Fette 1.14 g

1%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 38.00 mg

3%

Eisen Fe 0.83 mg

8%

Magnesium Mg 31.50 mg

7%

Phosphor P 229.50 mg

32%

Kalium K 249.50 mg

5%

Natrium Na 79.50 mg

6%

Zink Zn 1.25 mg

11%

Kupfer Cu 0.41 mg

45%

Mangan Mn 0.18 mg

7%

Selen Se 31.30 mcg

56%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.50 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 1.77 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.54 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 20.50 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 20.50 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 2.60 mcg

108%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.65 g

27%

Isoleucin 0.78 g

39%

Leucin 1.28 g

27%

Lysin 1.41 g

34%

Methionin 0.46 g

25%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.54 g

12%

Valin 0.76 g

30%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.91 g

13%

Asparaginsäure 1.67 g

13%

Glutaminsäure 2.76 g

20%

Glycin 0.97 g

27%

Prolin 0.53 g

11%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.19 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.12 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.16 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.36 g

Octadecadiensäure 0.12 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.12 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.03 g

Cholesterin 122.00 mg