Cangrejo de río crudo - composición, beneficios y daños

Agua 83.15 g

-

Calorías 74.50 kcal

3%

Proteína 15.41 g

20%

Grasas (lípidos) 0.96 g

1%

Ceniza 1.17 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 26.00 mg

2%

Hierro, Fe 0.70 mg

6%

Magnesio, Mg 28.50 mg

7%

Fósforo, P 237.00 mg

33%

Potasio, K 281.50 mg

5%

Sodio, Na 60.00 mg

4%

cinc, Zn 1.16 mg

10%

Cobre, Cu 0.33 mg

36%

Manganeso, Mn 0.19 mg

8%

Selenio, Se 30.00 mcg

54%

Vitamina A 15.50 mcg

1%

Retinol 15.50 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.85 mg

19%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.85 mg

0%

Tiamina 0.06 mg

4%

Riboflavina 0.03 mg

2%

Niacina 2.04 mg

12%

Ácido pantoténico 0.56 mg

11%

vitamina B-6 0.09 mg

7%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 33.50 mcg

8%

Folato, DFE 33.50 mcg

8%

Colina total 80.90 mg

16%

Vitamina B-12 2.05 mcg

85%

Triptófano 0.21 g

26%

Treonina 0.62 g

25%

Isoleucina 0.75 g

37%

Leucina 1.22 g

26%

Lisina 1.34 g

32%

Metionina 0.43 g

24%

Cistina 0.17 g

9%

Fenilalanina 0.65 g

14%

Tirosina 0.51 g

11%

Valina 0.72 g

28%

Arginina 1.34 g

22%

Histidina 0.31 g

14%

Alanina 0.87 g

13%

Ácido aspártico 1.59 g

13%

Ácido glutamico 2.62 g

19%

Glicina 0.93 g

26%

Prolina 0.51 g

11%

Serina 0.61 g

7%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.16 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.10 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.18 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.12 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.30 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.11 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Colesterol 110.50 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg